דף הבית » המטבח הפרסי
המטבח הפרסי מגיע אלינו מיהדות איראן הוא מטבח עשיר מאוד וייחודי. המטבח משלב המון פירות וירקות בתבשילים שלו, בשר ואורז שהתבשלו בבישול קדירה ארוך. עשבי תיבול רבים מוסיפים למנות אלו המון טעם וארומה מיוחדת שקשה לעמוד בפניהם. המטבח הפרסי מביא עמו גם משקאות וקינוחים ייחודיים עבור אירוח אוטנטי ומכניס אורחים.
המטבח הפרסי הוא מטבח עם תערובת ייחודית של תבלינים ומרכיבים אקזוטיים. כמה מהמאכלים הפרסיים המפורסמים ביותר הם גונדי, אורז עם תהדיג למטה, חורשט סבזי, חורשט היא מנה עם ירקות ולימון חמוץ זה אחד המאכלים הכי טובים של העדה הפרסית בנוסף המנה משתלבת נהדר עם אורז. פסנג'אן הוא מאכל העשוי מאגוזי מלך טחונים וסירופ רימונים.
המטבח הפרסי הוא אחד המטבחים הפופולריים בעולם. הנה כמה עובדות על אוכל פרסי. אנשים רבים מחוץ לאיראן אולי לא מודעים לכך שהבישול הפרסי מגוון מאוד, עם מתכונים שונים בהתאם למקום שבו אתם נמצאים. מנות פרסיות מוגשות לרוב עם אורז, אך ניתן להגיש אותן גם רורמה סווזי. אורז משמש גם במאכלים רבים כדי לספק מגוון מרקמים וטעמים. שלוש הקטגוריות העיקריות של המטבח הפרסי הם גונדי, אורז ורורמה.
המטבח הפרסי הושפע ממיקומו הגיאוגרפי. המרכיבים העיקריים של האוכל הפרסי הם אורז, פירות, ירקות, שעועית ועדשים. כמה מהמנות הפרסיות המפורסמות ביותר הן פסנג'אן, גונדי סבזי.